CopacaHamburch

den ersten wilden hochsommeranfall in hamburch hatte ich ja verpasst, weil ich in den dänischen dünen lag ... aber konnte ja schlecht sein, dass es das anfang mai gewesen sein sollte. jey, auf ein neues sommerliches! so schön und sonnig, dass wir unser sektengemüse diesmal mit dem radel eingeholt und auf dem rückweg und dem "guten alten markt" (den wir seit sektenzugehörigkeit vernachlässigen) noch equipment fürs spargel-koma besorgt haben. und ... "ach, ich wollte doch noch was backen ... eigentlich mit rhabarber!" was? noch keine ahnung, aber nehm' ich mal ein kilochen mit ...

was also? hey, 24 grad und damit hochsommer – karibisches jeföööhl! perfektemang: *rhabarber-kokos-küchlein*. oooh, da bietet sich doch auch ganz fabulös der danski-import, die hübschen kleinen kuchenformen zum bebacken an!

wie jedes rhabarberglück ist auch hier die putzerei der anfang von allem ... ca. 450g rhabarber (ungeputzt) brauchts (und bin ich eigentlich die einzige, die rhabarber IMMER abzieht? ich kaaaann diese fäden nicht leiden! und bei mir gibt's die immer, egal, wie zart und jugendlich das obstgemüs' daherkommt ...). und kleingeschnibbelt muss er werden.

förmcheninhalt 2 von 3 kommt auf den herd: *100g kokosraspel, *90g zucker, *2 eiweiß und eine *prise salz mit *2EL wasser in einen topf geben und erhitzen (bloß nicht anbrennen lassen!).

und numero 3, der teig: *175g butter, *125g zucker, *geriebene vanille (oooder auch vanillezucker, aber ich rate ja immer zur gemahlenen vanille aus dem gläschen!) und eine *prise salz ordentlich cremig rühren, dann *200g mehl (gemischt mit *2TL backpulver) und *5EL milch abwechselnd untermengen.
(und bin ich übrigens auch die einzige, die cremig gerührte butter in ihrer geliebten rührschüssel total sexy findet? ich meine, ich hab gestern einen sehr ... na, ich sach mal: interessanten beitrag über menschen gesehen, die ballons (ja, nein, nicht im übertragenen sinne, sondern LUFTballons) totaaaal erotisierend finden ... und so weit würde ich nicht gehen mit der zutat in der schüssel – aber hübsch isse! zutatenfetisch ;))

zeit für schichterei: ein löffelchen teig, eine handvoll (groß oder klein, je nachdem, worin ihr backt) rhababsistückchen und eine kokosmassen-krone ...

funktioniert natürlich auch einwandfrei in muffinförmchen!

ab in den ofen bei 150° (umluft), für ca. 25–30 minuten (am besten zwischendurch mal gucken, ob die kokoskronen eine alufolienhaube brauchen, sonst werden sie arg dunkel) ...

... und da zeigt sich: das dänische förmchen ist überfordert von so viel ofen. oder tropischem klimaeinbruch. oder von meiner etwas großzügigen teilbefüllung ...

guuuut, dass es noch eine ganze ladung stabiler muffin-küchlein gibt!

die sind dann auch glatt mit in unseren "garten" gereist (ja, das ist MEINE kleine wiese am alsterkanal, allerdings erlaube ich sehr gnädig auch anderen, dort zu grillen ;))

und neben der sonnigen wiese bekommen meine kuchenstückchen und -schnittche ab jetzt noch einen ganz besonderen platz: das brettchen, das sich – gewonnen, gewonnen!!! – von der klitzekleinen dani zu mir auf den weg gemacht hat. worte und kuchen – da könnte es wieder regnen, das wär mir toootaaaal egaaaal!!! ;)

hoffe, ihr hattet auch einen zuckersüßsonnigen sonntag!
die sommersprossenbesprenkelte S.

Sommergeburtstagsbackvergnügen

der sommer hatte vor ein paar wochen geburtstag. wann genau kann ich nicht verraten. denn: der sommer hat im frühling geburtstag. komisch, ist aber so. trotzdem gilt natürlich: geburtstag ist geburtstag und das wird gefeiert!
und was bekommt man zum geburtstag? rischdisch! ne torte und cupcakes. weil, nur eins davon wäre ja nur das halbe backvergnügen.
und das backvergnügen war mein geschenk. happy birthday, summer! mit torte und cupcakes und champagner. 

sehr aufmerksam, liebe herrschaften, da steht ein schnapsglas auf dem tisch. und natürlich ist da auch schnaps drin! wäre ja noch schöner wenn nicht. wodka. für die torte! mein glas ist nicht im bild. wie unhöflich wäre ich denn, die torte alleine trinken zu lassen. fein, dann hätten wir das ja geklärt.

der sommer wurde übrigens 2.

zuckergeburtstagsliebe von der zuckerverliebten astronautin J.


p.s.: ich mache manchmal sinn. und dann wenn ich keinen sinn mache, macht das hoffentlich nicht so viel. manchmal geht es einfach nicht anders. das ist wie reden können aber nicht dürfen. in dem moment sammeln sich so viele wörter im mund, dass man nicht anders kann – wasserfälle voll hübscher, feiner, großartiger, kleiner wörter die gehört werden müssen. sie müssen dann raus. sowas passiert mir gerne in der kirche oder im konzert oder in der vorlesung. deswegen ist es frowned upon when schwester A. und ich nebeneinander sitzen. wir tun es trotzdem. wäre ja noch schöner. ich rede auch im schlaf, ich antworte sogar auf fragen. und ich liebe es vom thema abzuweichen ;o)