Im Landeanflug!

in letzter zeit habe ich durchaus ab und zu plätzekes gebacken – aber wenig spektakulär. in familie und freundeskreis einer herzallerliebsten freundin wurde fleißig geheiratet und ich habe die kekse dazu geliefert. den klassiker: herz mit initialen und datum. kein hot-blog-stuff also ;) trotzdem schön und backvergnügen!

jetzt aber eine ladung plätzchen nur für mich. oder besser gesagt: nur von mir zu verschenken. an die kollegen. zum abschied, zumindest zum zwischenzeitigen. denn auch, wenn es noch ein bisschen hin ist – der storch hat den flügel schon auf dem "landeklappen ausfahren"-schalter und hamburg bereits anvisiert: im sommer gibt's zuckerbäckernachwuchs! :) der "eure lieblingstextressa macht in sachen mutti"-abschiedsschmerz sollte also mit backwerk versüßt werden.

schande, schande, oder darf ich hormonverstrahlung als entschuldigung nennen? die idee für die kleinen storchentiere kommen von der weiterhin äußerst famosen sweetsugarbelle. allerdings: weil ich keine icecreamcone-ausstecher habe, die ich trimmen könnte, haben bei mir halbierte herzen die keksbasis geliefert ...

und weil die "lackierung" der plätzchen an einem abend passieren musste, habe ich den weißen kopf mit fondant auf den keks gezaubert und nur den schnabel mit icing drangedrömmelt ...

... auge nicht vergessen (der flattermann muss schließlich sein ziel ordentlich anpeilen!) ...

... und eine kleine botschaft (die bin ich als ABC-beauftragte schließlich schuldig!):

das war gestern. und heute der erste tag ohne schreibtisch. was gut ist, denn so eine große plautze macht sich nicht gut unter einer tischplatte. aber: ohne meine zuckerkollegen!!! ihr süßen, vergesst mich nicht – ach, ich komm euch einfach ab und an besuchen. kann ja nicht sein, dass so ein neumensch nur den hamburger schnöselnorden kennenlernt. kiezkind ist die devise!
auf ins (für mich sehr, sehr lange ;)) wochenende!
die zuckerknusprige s. (nein, ich bin nicht von den vielen torten so dick! ;))

... und was machen Sie?

noch ein kleiner nachtrag zu gestern und zu weihnachten und zu überhaupt:

 

was sooooonst??? backenbackenbacken! und: eichhörnchen!
eichhörnchen haben sich irgendwie in unsere herzen geschlichen, man weiß nicht so richtig warum. denn "spot auf eichhörnchen" gibt es bei uns, seit vor der agentur eine neue kreatur aufgetaucht ist. soll wohl ein hund sein, ist aber, naja .. nicht wirklich ein hund. anfangs war er sooo unfassbar klein – eine ratte? eine maus? ein ... eichhörnchen? ja, irgendwie sowas muss es sein. inzwischen ist es ein maxi-eichhörnchen. es ist – und war – nie niedlich, aber irgendwie haben wir dann eben unsere liebe zu den eichhörnchen entdeckt. die reiseschwesta findet in der weiten welt natürlich sofoooort etwas, das alle lieben vereint ... backen, hörnchen, tassen und ... aus gegebenem anlass: äpfel!
... und was macht ihr so? :)
eichhörnchenfreundin S.
(da fällt mir ein, dass ich sogar einen eichhörnchenausstecher habe, der noch nie bebacken wurde. muss. bald!)

Alte Zeiten, süße Träume ...

gestern war mal wieder ein happen kunst angesagt – schnell noch in die deichtorhallen, bevor die "Eyes on Paris"-ausstellung vorbei ist (bis zum 8.1. könnt ihr noch, hamburger jungs und deerns!). ein bisschen enttäuscht war ich, weil ich mir noch mehr entzückende alltagsaufnahmen und weniger gebäude gewünscht hätte ... aber trotzdem schön, sie mitgenommen zu haben! sonst wäre ich auch der entzückenden mademoiselle mit ihrem wägelchen avec beaucoup de backwaren nicht begegnet ...

backwaren, bettwaren ... ein bisschen verliebt bin ich in eine bettwäsche der neuen H&M home collection! ich bezweifle allerdings, dass sich der mann zur guten nacht in einen mehlsack stecken lässt (und sei er auch noch so hübsch nostalgisch), also muss ich mir wohl etwas couple-kompatibleres suchen ;)

ein zuckersüßes wochenende euch allen!
la petite S. vom blech

Weihnachten zum Durchdrehen!

oooh, wundervolles weihnachten ... sooo schön wars wieder! backtechnisch zwar mit anlaufschwierigkeiten – tatsächlich habe ich nach den cranberry-makronen (die nicht nochmal aufs blech kamen) nur ein weiteres mal den ofen angeheizt. dabei kam dann allerdings gleich ein ordentlicher schwung raus ...

 (schoki in der flasche: spitzenidee! nougat in der flasche: nicht ...!!!)

und obwohl ich also meinen weihnachtlichen backfeenpflichten nicht wirklich gut nachgekommen bin (für weihnachtsmandeln und punschgelee unterm baum hat die küchentätigkeit aber noch gereicht!), konnte ich am 24. wieder mehr als durchdrehen ... GESCHENKEEEEE!!!!
ja, wir übertreiben da gerne ein bisschen ... und irgendwann wird der zeitpunkt kommen, wo jeder nur eins (na, 2 vielleicht?) geschenke bekommt, einfach, um mal wieder ein bisschen runterzukommen ... aber ... bis dahin macht es einfach zuuuuviel spaß! und zwar beides, einpacken und auspacken. und wenn DAS hier nicht hilft, um der bäckerin mal wieder ein bisschen in den hintern zu treten, dann weiß ich es auch nicht! ;)

und das sind wirklich nur die dinge fürs teigaddict-herz!!!

ooooh, martha zieht wieder einmal in meiner küche ein!

und auch in meinem bad, im regen, auf jedem cookie wird weihnachten 2011 sein! (den großartigen cookie-stempel gab es schon bei unserer agentur-tombola ... wie gut, dass ihn da eine andere bäckerin bekommen hat!)

... eine maxiflasche vanillaextract - und die kleinen matrioschkis messen jetzt nicht mehr nur cups, sondern auch tea- und tablespoons!

liebste backschwesta: damit putzen wir hübsch nach der mittagspause, zukünftig! auf dass sie uns endgültig für unzurechnungsfähig erklären ;)

bei all dem zucker in jeglicher form, wurde mit weiteren küchen- und kochbüchern gegengesteuert! ;)

... die weltbeste herzensschwesta wäre nicht sie, wenn sie nicht auch noch meine elmo-liebe anfeuern würde!

ist das weihnachten zum durchdrehen??? ist es, sowas von!
ich hoffe, ihr hattet alle auch ein ganz wundervolles fest und macht euch schonmal warm für ein pudergezuckertes, glückliches, plätzchenduftendes und gesundes 2012!
herzallerliebsten gruß von der S. vom blech!

Guglglück!

wow, ich fühl mich schon so spät ... aber dabei ist es ja noch früh! graaazie, liebe winterzeit-erfinder, die stunde nehm ich :)

... zum backen! seit monaten schlümmert die guglform im schrank, und heute wird sie eingeweiht: kleine reisekuchen sollen es werden, richtung lippische heimat. und glück packt man in eine kuchenform, indem man schoki dazurührt! :) auf der suche nach einem rezept hab ich mich mal bei all den backfeen vom *sonntagssüß* umgeguckt, und dieser schokokuchen sollte es "mini und x6" werden!
weil nur noch spuren von gemahlenen mandeln im haus waren (und inzwischen sind alle umzugskisten ausgepackt, da können sich keine zutaten mehr verstecken ;)) habe ich den größten teil durch gemahlene haselnüsse ersetzt.

haaach, es gibt kaum etwas hübscheres als eischnee in dieser schüssel (das ist backfeenästhetik, das muss man nicht verstehen. kann man aber, wenn man seinen ofen liebt :))

die perfekte menge für 6 hüpfe – mjaaaam schokoladig! und mit ein paar sonnigen und herzensbunten sprinkles ...

... sind sie auch fertig fürs päckchen. biddebidde, post, sei doch zur abwechslung mal wieder lieb zu mir und bring die schmackige fracht gut ans ziel! pech hatte ich nämlich heute schon, als ich mir zum sonntagssüß ein kleines feines weiteres ofenbranding abgeholt habe, argh ...

geniiießt eure letzten oktobersonntagssüßigkeiten – und bewundert sie (von julie gesammelt) hier :)
die schon fast wieder heile S.

Liebesgeknusper 80fach!

jaaa, man könnte denken, mein ganzes leben bestünde aus hochzeiten. hier auf einer getanzt, da eine bebacken ... die 2011 scheint eine einzige verhochzeitung zu sein!

und wofür sonst könnten die 90 "freundchen", die vor einiger zeit aus dem ofen gekrochen sind, schon sein? richtiiiiiich! ein neuer monat, ein neues *ja*! und jetzt und endlich wird heute "ja" gesagt, da darf ich auch eeeeendlich die plätzchen zeigen. eigentlich wollte ich das schn vor einer woche, aber irgendwie hatte ich dann doch das gefühl, dass plätzchen (wie brautkleid) zeigen vor der hochzeit unglück bringen könnte ... ;)

bräute werden ja entweder überrascht ooooder aber sie dürfen wünsche äußern. (na, wenn der bräutigam will, darf er mitreden – aber für das chichi- und hübsch-zeugs sind ja meistens die mädchen zuständig. weil sie das besser im griff haben. weil sie bei hochzeiten meistens die reläääxten sind - so habe ich das jedenfalls bisher erlebt. mädchen im weißen kleid: entspaaaannt. der herr mit dem blümchen am revers: am durchdrehen und durchdenwindsein ... ;))
aaalso, liebe braut, welche farbe hätten sie denn gern?

und welche form und was schreib ich drauf und überhaupt? alles abgeschnackt :)

und da kann man ja noch so organisiert sein (ich! organisiert! muaaahahahahaha! ;)) - weniger alarm wirds nicht. ich würde sagen: die neuinterpretation der leichtathletik-bundesjugendspiele! statt laufen - springen - werfen heißt es am hamburger blech: backen - verzieren - eintüten. mit weiterer ehrenurkundenvergabe in den disziplinen "teig ausrollen", "hardcore-backtimer-stellen-und-rechtzeitig-das-blech-aus-dem-ofen-holen", "spritzbeutelschwingen" und "schleifchen binden".
ich bin nicht ernsthaft für sport. aber in der küche freu ich mich ja auf jede competition! nee, stimmt auch nicht, ich bin kein wettkampftyp ... aber an der plätzchenfront bin ich ein kampfschwein!

jaha, und das ding ist: das macht muskelkater! die spritzbeutelführende hand wird mit der zeit noch ein echter muskelprotz werden - aber bis dahin ... *aua*! aber wofür würde ich lieber ein bisschen rummemmen als für liebesgebäck?

liebe julia, lieber sebastian, eine allerwundervollste hochzeit wünsche ich euch! habt ein groooßartiges fest, tanzt, bis die füße krümeln ... auf eine zuckersüße und liebestaumelnde zukunft!

die backsportskanone S.

Auf in die Kuchenschlacht!

nein, niemals würde ich mit kuchen werfen. nicht einen krümel gönne ich irgendwelchen griesgrämigen streithanseln, sahne gehört auf den kuchen und nicht auf ein tortengeschoss ... und eigentlich ist es gar kein "krieg", der hier ausgefochten wird, sondern eine spaßige anstachelung zum mittagspausengestalten ... schon vom *post-it war* gehört?

in vive la france geht er richtig ab - aber sowas lassen wir nicht an hamburch vorbeiziehen! spitzenkollege tilo hat das equipment besorgt (war wohl die wiedergutmachung fürs "mich in die alster schubsen" tags zuvor ... na, ich führ's mal nicht weiter aus, aber DEN schreck muss ich auf jeden fall noch in backwerk umwandeln!). und kurze zeit später hat auch schon unser heißgeliebter elmo aus dem büro runtergewunken!

natürlich durfte er nicht alleine bleiben, und wir zuckerschnecken müssen in dieser schlacht selbstverständlichst auch unsere ofenliebe zum ausdruck bringen :)

es ist so großartig, die leute zu beobachten, die sich unten freuen. und wir freuen uns noch mehr! :)

reinhauen und mit post'-it'en!
die papierverliebten bäckerinnnen J. und S.

Zuckerverwandtschaft oder: jeder braucht eine Schwesta!

also ich würde sagen: wer eine backschwesta hat, bräuchte eigentlich keine echtschwesta. würde ich aber nie sagen, weil ich die herzallerbeste und wundervollste echtschwesta habe. nun kommt aber dazu, dass ich AUCH noch eine gar zuckersüße backschwesta habe. ich bin also doppelt-schwesta-liebe-versorgt.
und den ersten satz hab ich auch nur zum trost gesagt für die, die keine echtschwesta haben. anleitung fürs schwestaglück: schmeißt den ofen an und sucht euch eine teiggenossin, löffelmitschwingerin, schüssel-ko-ausschleckerin. geht grundsätzlich auch mit jungs - dann komm ich aber mit meinem schwesta-overflow hier nicht weiter. ;)

jeeedenfalls: nachdem die backschwesta mal wieder wochenlang (14 wirkliche, mindestens 220 gefühlte tage) im dänischen wikingerhinterland verschollen war, war sie heute nicht nur endlich wieder mit mir (wie gut, dass letzte woche die echtschwesta bei mir war! so ganz ohne geht's ja nun wirklich nicht ...)! sie hat für mich auch das getan, was ich in meinen eigentlich fürs shopping lang genug'en tagen in kopenhagen verpasst habe: sie war bei den söstrene grenes, den grünen schwestern, die ich hier auch unbedingt will! (sooo hübsche sachen haben die!) und die zuckerpuppe J. hat mir zuckerzeug mitgebracht! *hach*

ja, das war jetzt etwas schwesta'inflationär ... aber manchmal kann ich mein schwestaglück eben selbst kaum fassen ...
einen duftigknusprigen wochenstart euch allen! die doppelschwesta S.

Schokolade zum Kino!

jajajaaa, ich hör die aufschreie - "aber das is doch", "aber das heißt doch", "die bridget hatte die schokolade doch zum früüühstück!"
das mag alles sein, aber erstens bin ich cinematös nicht allzu textsicher, und zweitens ist aber jetzt kino im allgemeinen angesagt und drittens benamse ich meine posts immer noch selbst ;)

ich bin gar kein soo großer kinogänger. da kann ich meine langen haxen nicht ordentlich ausstrecken (ihr glaubt ja nicht, wie lang die beine einer untereinssechzigerin sein können!), da muss ich an der besten/spannendsten/zuckersüßesten stelle mal raus, da lachen die leute im falschen moment (ich bin schwer PRO lachen, aber ... ha, wann ich lache bestimme ich immer noch selbst! ... es scheint, als hätte mich das letzte "armada"post zu einem feldmarschall mutieren lassen! ;)) dazu ist es für andere menschen nicht lustig, mit mir im saal zu sitzen: ich bin so eine, die muss teilen, was sie sieht - ich muss sprechen!
und ich muss: backen!
aber das kennen wir ja ...

heute back ich also fürs kino. klein genug, um in die tasche zu passen, muss es sein (mein bierchen kauf ich IM kino, versprochen!). unkrümelig genug, um nicht allzu arg rumzusauen. maximal so knusprig, dass es niemanden stört. und essbar ohne teller, gabel, löffel, licht!

warum eiskonfekt und popcorn heute partout nicht reicht? weil das auf dem programm steht:
film numero eins: *die anonymen romantiker* oder auch: irgendwas mit schokolade und pralinen
film numero zwei: *midnight in paris*
+++ nachtrag "nach dem kino: film 1 süß, schokoladig, niedlich, unaufgeregt. und film 2 fand ich - auch ohne jegliche schokolade in der handlung! - ganz großartig!!! +++

film eins schreit ja nun nach selbstschokoladig gebackenem. und film zwei? jahaaaa, ich hätte selbst nicht damit gerechnet - aber woody allen hat allen backenden mit den "schmalspurganoven" ein denkmal gesetzt!
da wollen nun also vier kleinkriminelle eine bank ausrauben und nehmen einen tunnel richtung tresorraum in angriff. die tarnung: eine plätzchenbäckerei gleich neben der bank, deren keller der tunneleingang. der raub geht schief - das plätzchenbusiness geht ab wie rakete ... klingt spitze, muss ich mir mal ansehen ;) (mein halbwissen ist wieder nur gegoggelt) grund genug jedenfalls, um auch bis zum wood-allen-film noch etwas gebäck aufzubewahren ... :)

und was gibt's nun?
ach, gar nicht spektakulär – aber schooookolaaaaadig: brownies à la cynthia!
vor lauter decorating und fondantgeschnitze hab ich schon lange nichts klassisches mehr gebacken. dabei ist es mit schokolade wie mit geld: es muss raus!
die 400 gramm schoki lagen schon viel zu lange im küchenschrank ... 400 gramm? jep, es sind nicht wirklich "cyn's", sondern "sin's"-brownies!
aber was soll an gehackten schokimassen schlecht sein? wo ich mein herzensmotto doch gleich zu beginn des posts preisgegeben habe!

und wenn sich 200g schokolade mit butter und zucker und kaffee verschmelzen, und wenn sich dann noch ein hauch mehl und weitere 200g gehackte schoki dazuschmiegen ... was kann da schlecht sein?

("komm auf die dunkle seite" bekommt hier eine ganz neue bedeutung ... :) und wir sind immer noch im kino!)

film ab, also: kuchenfilm, natürlich!

schwestaherz würde sagen: it's all about the detail! ich sach mal: das ist eher ein verzweifelter versuch, aus einem brownie einen filmstreifen zu machen ... ;) aber lecka! und wenn die stücke auch nicht soo klitischig aussehen - an der einen oder anderen stelle hat sich doch noch ein schmelziges stück schoki versteckt ...!

handy aus und psst jetzt!
samstagabendunterhaltungsbäckerin S.