Schwestatag, Zuckertag, Feiertag!

was giiiibt es nicht für dolle feiertage:
gerade war der *tag des kusses* groß in der presse, am 7.4. wird der *pillow fighting day* zelebriert, vom *welttag des purzelbaums* (27.5.) hab ich eben zum ersten mal gelesen und über das datum des *world cookie day* wird man sich offensichtlich nicht einig (dabei sollte SO einem tag natürlich ganz besondere aufmerksamkeit geschenkt werden!)... nicht zu vergessen die klassiker wie weihnachten, ostern – groooße backtage (oder gleich -wochen!). und werden wir wirklich internäschionäl und schielen auch mal richtung martha stewart & co., kommen wir ja um all die very american festivitäten nicht drum herum. vor kurzem: happy 4th of july! DIE dominanzia von weiß-rot-blau, sprinkles, feuerwerk und ordentlich alaaaarm. hab ich an sich ja nichts am hut mit. aber da ist mir ein rezept begegnet ... "very festive, very easy" – und sooo good looking: ein *red, white, blueberry trifle*! das ganze auch noch hübsch im video präsentiert (ich mag die immer etwas überdrehte sarah, die pastawasser immer "salty like the sea" salzt und bei der kochen stets äußerst vergnüglich aussieht!) und offensichtlich nicht sehr aufwendig.

was daran liegt, dass es hier ja eigentlich wenig ums backen geht ... denn ins trifle werden einfach löffelbiskuits gebröselt. man könnte jetzt natürlich ganz streng sein und die selbst backen, aber ...
da ich einen ganz anderen feiertag als den 4. juli zum trifle-anlass nehme, back ich einfach noch etwas anderes dazu und baue einen kleinen zuckertisch: für die herzallerliebste schwesta, die gerade geburtstag hatte! jetzt ist sie für 2 wunderbare schwestatage nach hamburch gereist, da muss ich auffahren!

das trifle also – wirklich sehr einfach und fix und: uuuunglaublich lecker!!! ich hab *ups* etwas mehr zucker als gewollt gewagt (nämlich schon 3/4 cup puderzucker an die himbeeren und daaaann noch 1/2 cup an die mascarponecreme ...), aber wer hätte gedacht, dass das bei einem ami-rezept mal der fall sein würde: es war genau richtig!

(das nächste mal würde ich fräulein trifle vielleicht doch eher in einer glasschüssel als in einer springform machen ... selbst nach 3 stunden kühlschrank hatte ich ein bisschen angst, dass es sich nach ein paar minuten buffetpräsentation verselbstständigt ... vielleicht wäre eine runde im eisfach angeraten. oder eben gleich schützende, aber unbedingt durchsichtige "wände"?!)

wenn ihr übrigens partout keinen akuten anlass habt, um zu zelebrieren (wobei sich hier sicher einer findet): der anblick von so wunderschönen him- und blaubeeren ist doch fest genug! :)

 

ich will noch mehr auf dem tisch: was RICHTIG gebackenes! und da ich die handpies vom veryberry-tausch soo toll fand, gab's sie nochmal – diesmal mit herzen (mit aprikose) und sternchen (blueberry, please!) aufgepimpt.

 

apropos pimpen ... ein echter evergreen ist bei mir inzwischen dieser schoko*mjam*kuchen. nun hat aber bereits das trifle den prinzesschentortenplatz auf der erhöhung für sich beansprucht, und einen zweiten richtigen kuchen – neee, es soll was kleines sein. perfekter einsatz für diese herzen, die schon eine ganze weile im backschrank schlümmern ... ein halbes schokokuchenrezept hat da für etwa 10 küchlein gereicht.

 

obacht, die schoküsse gehen ordentlich auf, da bleibt nicht mehr viel platz fürs topping! (das in diesem fall mal ohne nüsse auskam.) ein paar kleine pimp-fähnchen drauf, schon sind auch die küchlein miniwohnzimmerbuffetfein!

auch wenn ich mich jetzt schon gefragt habe, wie 2 mädchen und der liebste (der zugegebenermaßen komplett zuckersüchtig ist und damit in einem beeindruckenden maße back- und schmackwerk-vernichtungsbefähigt) das alles essen sollen ... wollte ich noch ein bisschen aufhübschen. hier ein gläschen schokolinsen, da ein paar schokokeksstänglein, und jaaa, weingummi in farblich passend gabs auch. tortenspitze und einmachgläschen sind mein freund! :)

so, das war'et nun aber. und die schwesta hat sich soo gefreut, und ich mich erst! und ich ess gleich noch einen kleinen pie ... ja, wir arbeiten noch ab ;)

oh, und jetzt ist schon wieder so gut wie wochenende. mal sehen, was sich da so süßes ergibt ...
süßeste freitagsgrüße von der tischdeckerin S.

Suppa Suppamarkt!

urlaubsglück kann ja sooo verschieden sein: sonnesonnesonne im fernen asien oder sturm und ofen im kalten skandinavischen november. jeden tag in eine andere ecke reisen und 1000 eindrücke sammeln oder im totalen faul-urlaubsmodus maximal von couch zu küche robben. kurzer trip in schöne ciddy oder 2 wochen richtung dschungel ... was auch immer, und ob stadt im nachbarland, örtchen auf thailändischer insel oder irgendwo an der ami-westküste: ich muss in den supermarkt!

ich kaufe sogar zuhause gerne ein. nicht shoppen – einfach einkaufen! zucker, butter, mehl (jahaaa, wen hätte das überrascht?) ... und sonst noch was? wenn ich z.b. samstagsabends um halb 9 noch "schnell was vergessenes" besorgen will, schreibt mich der liebste für die nächste stunde ab. weil ich gerne mal zwischen den regalen verschwinde und ja aber doch iiiimmer noch was interessantes finde, ganz egal, ob es sich um meinen stammsupermarkt handelt ... ;)

jetzt bin ich in dänemark. und hier gibt's den HUNDENETTO! und ja, wahrscheinlich bin ich die einzige, die ausflippt, wenn sie eine gewisse neon-leuchtreklame sieht und den fahrer des urlaubsautos nötigt, sooofort auf den supermarktparkplatz einzuschlagen ... aber seit heute kann ich mal wieder sagen: ZU RECHT!
denn suppamarktglückseligkeit und aufgemerkt, herzallerliebste backschwester J.: ich hab für uns eingekauft:

entzückende backförmchen, geblümt, bepunktet, rot und türkis und ... viele!
leider haben die batterien der exta mitgebrachten waage offensichtlich schon im stau hierher aufgegeben, deshalb wird wohl zum sonntagssüß nicht gebacken (mehl- und zuckermengen schüttel ich einfach nich' ausser lameng ...) – aber sich schon mal vorgefreut auf schmackige miniküchlein!

ein weiteres höchstdänisches sonntagssüß wünscht die S. vom blech (im totalen faul-urlaubsmodus ;))

Søndag: sød!

in 7,5 stunden kann ja eine menge passieren ... man kann gebäck im ofen verkohlen lassen ... man kann mit viel liebe und hingabe und quasi im fondantkoma tortendeko herstellen ... oder man quält sich in einer karawaaaaane über 452 kilometer ans ferienziel. mannmannmann, so lange hat's noch nie gebraucht, bis wir in den dänischen dünen angekommen sind, aber wir sind auch noch nie im mai gedüst - und da hat offensichtlich eine nation voller danski-fans: die niederländer! ferien :) also, staustaustau, ein tapferer fahrer, drei schlafende mitfahrer (schwesta und schwager, beste reisebegleitung!), kofferraum, dach und dachbox voller zeuch (natürlich hab ich den mixer eingepackt). aber schließlich: da!!!

hallo, kleines häuschen, hallo, gar nicht weit vom strand, und: hallo sonntagssüß! heute bin ich noch voll im "die ersten tage wird nur geschlafen und sonst mal ungefähr gar nichts gemacht"-modus, also gibt's unser "søndag: sød" von der bageri.

ich gebe zu: da beiß ich nicht rein, ich hab an einer nussecke gekaut. trotzdem ein großes lob an den liebsten, der SOLCHE sachen (mir wurde soeben zugetragen, dass es sich um einen frosch handeln soll!) mitbringt! :)
habt einen wundervollen kleinen urlaubssonntag und seid fauuuul!
die nordseeverliebte S.

... und was machen Sie?

noch ein kleiner nachtrag zu gestern und zu weihnachten und zu überhaupt:

 

was sooooonst??? backenbackenbacken! und: eichhörnchen!
eichhörnchen haben sich irgendwie in unsere herzen geschlichen, man weiß nicht so richtig warum. denn "spot auf eichhörnchen" gibt es bei uns, seit vor der agentur eine neue kreatur aufgetaucht ist. soll wohl ein hund sein, ist aber, naja .. nicht wirklich ein hund. anfangs war er sooo unfassbar klein – eine ratte? eine maus? ein ... eichhörnchen? ja, irgendwie sowas muss es sein. inzwischen ist es ein maxi-eichhörnchen. es ist – und war – nie niedlich, aber irgendwie haben wir dann eben unsere liebe zu den eichhörnchen entdeckt. die reiseschwesta findet in der weiten welt natürlich sofoooort etwas, das alle lieben vereint ... backen, hörnchen, tassen und ... aus gegebenem anlass: äpfel!
... und was macht ihr so? :)
eichhörnchenfreundin S.
(da fällt mir ein, dass ich sogar einen eichhörnchenausstecher habe, der noch nie bebacken wurde. muss. bald!)

Weihnachten zum Durchdrehen!

oooh, wundervolles weihnachten ... sooo schön wars wieder! backtechnisch zwar mit anlaufschwierigkeiten – tatsächlich habe ich nach den cranberry-makronen (die nicht nochmal aufs blech kamen) nur ein weiteres mal den ofen angeheizt. dabei kam dann allerdings gleich ein ordentlicher schwung raus ...

 (schoki in der flasche: spitzenidee! nougat in der flasche: nicht ...!!!)

und obwohl ich also meinen weihnachtlichen backfeenpflichten nicht wirklich gut nachgekommen bin (für weihnachtsmandeln und punschgelee unterm baum hat die küchentätigkeit aber noch gereicht!), konnte ich am 24. wieder mehr als durchdrehen ... GESCHENKEEEEE!!!!
ja, wir übertreiben da gerne ein bisschen ... und irgendwann wird der zeitpunkt kommen, wo jeder nur eins (na, 2 vielleicht?) geschenke bekommt, einfach, um mal wieder ein bisschen runterzukommen ... aber ... bis dahin macht es einfach zuuuuviel spaß! und zwar beides, einpacken und auspacken. und wenn DAS hier nicht hilft, um der bäckerin mal wieder ein bisschen in den hintern zu treten, dann weiß ich es auch nicht! ;)

und das sind wirklich nur die dinge fürs teigaddict-herz!!!

ooooh, martha zieht wieder einmal in meiner küche ein!

und auch in meinem bad, im regen, auf jedem cookie wird weihnachten 2011 sein! (den großartigen cookie-stempel gab es schon bei unserer agentur-tombola ... wie gut, dass ihn da eine andere bäckerin bekommen hat!)

... eine maxiflasche vanillaextract - und die kleinen matrioschkis messen jetzt nicht mehr nur cups, sondern auch tea- und tablespoons!

liebste backschwesta: damit putzen wir hübsch nach der mittagspause, zukünftig! auf dass sie uns endgültig für unzurechnungsfähig erklären ;)

bei all dem zucker in jeglicher form, wurde mit weiteren küchen- und kochbüchern gegengesteuert! ;)

... die weltbeste herzensschwesta wäre nicht sie, wenn sie nicht auch noch meine elmo-liebe anfeuern würde!

ist das weihnachten zum durchdrehen??? ist es, sowas von!
ich hoffe, ihr hattet alle auch ein ganz wundervolles fest und macht euch schonmal warm für ein pudergezuckertes, glückliches, plätzchenduftendes und gesundes 2012!
herzallerliebsten gruß von der S. vom blech!

Apple-Battle ... ach, ich will nicht kuchenfighten!

die S. hat 20 kilo äpfel auf balkonien ... na, sechzehneinhalb vielleicht noch, denn eins hat die mama des liebsten bekommen, mindestens 1,5 sind schon in den zwei baumbesitzermägen und eins bei der backschwesta gelandet. sie will daraus backen. für die kollegen. und ich? auch!

montagmorgen, 9:03. tatort agencyküche. 2 springformen. 1 schlagsahnebeauftragter (die accessoires deligieren wir ;)). APPLEBATTLE in da' haus! zum ersten meeting also 2 sorten apfelkuchen mit saaaahahahaaaaahne. und in der küche ein küchengemetzel aus apfelgeschmuse und hochprozentigem: der backschwesta zuckerpuppe war die flasche rum ausgerutscht ;)

(mir ist übrigens gestern die iBitch aka backblechfotomaschine ausgerutscht. auuuuf den kuchen! ich hätte das elend gerne beweisfotografiert, aber, naja, wie sollte das gehen ... und die andere cam ist vernachlässigerweise leer :o/)

und so wurde der *schmusige apfelschmandkuchen* für die schlacht parat gemacht:

*hübsch 250 gramm äpfel schälen, in schnitzerchen hacken und *zitronensaftbeträufeln ...

*200g butter, *250g zucker, *1päckchen vanillezucker, etwas *abgeriebene zitronenschale schaumig rühren ...

*3 eier, *200g mehl, *2 TL backpulver, *100g mandelblättchen, *3EL 43er likörchen oder bailey's oder milch dazurühren.
ab damit in die gefettete und gemehlte form und die äpfel muckelig darauf arrangieren ...

(ich habe nur die ränder gefettet, für den boden habe ich einen bogen backpapier eingespannt - wenn man nichts abschneidet vom papier kann man den kuchen ganz wunderprächtig hinterher vom boden der form heben :) ein tipp von der guten madame wiener – ich komme auf sowas ja nicht, wie man weiß ;))

*200g schmand, 2 eier, 100g zucker, 1EL 43er (oder milli oder bailey's) vermengen und auf der apfelparade verteilen ...

ab in den 160°C warmen ofen (umluft, elektroooonisch sind's 175°C) für etwa 60 minütchen. damit der schmuseschmand nicht zu dunkel wird, evtl. nach 30-45 mit alufolie abdecken.
jetzt niiiiiichts drauffallen lassen und vorm servieren vielleicht noch ein bisschen puderzuckern :)
montagsfreudeeeee!

... und übrigens war das eine ganz wundervollfriedliche äppelbäddle – sowas geht eben nur mit backschwestaaaan! :o*
die zuckerpazifistin S.

Mix it, Baby

sprinkles sind irgendwie komisch. richtig gut schmecken tun sie selten (aber wie soll man sie noch von frosting oder creme kratzen, wenn man sie erstmal draufgestreuselt hat?) und manchmal riechen sie auch komisch (mein gott, man darf wahrscheinlich nicht fragen, was da alles drin ist!). und deshalb bin ich sehr sprinkle-ambivalent. jaaaa, hüüüübsch! aber soll ich sie benutzen, obwoooohl sie nicht so lecker sind? (esspapier-herzchen, -bäume, -flocken schmecken übrigens molto viel besser! machen sich aber auch nicht so gut auf kleingebäck, weil an sich schon ein bisschen größer in der konfektiooon.)

ach, zumindest angucken darf ich. und mischen. weil ich die gekauften dann doch manchmal zu lahm finde. und weil ich ja glücklichmachendes ins glückspaket packen wollte, hab ich *shake it, baby* ein paar sprinklemixe erfunden :)

 

alles was pink ist – und während der mixerei hab ich natürlich ununterbrochen an die backschwesta aka "ich will eine welt regieren, in der alles pink ist", gedacht – wird zum zuckerpinkigst glitzernden sprinklemix, den man je gesehen hat!

mein karnevalistisches ich (aaargh, meine seelen kämpfen gerade um die übermacht! karneval? weihnachten? karneval? weihnachten?) will kamelle und strüßcher – und das aber dann "ich hätte das gerne auf dem cupcake"-streuselfähig :)

zwei seelen? da ist ja auch noch das rheinische mädschen und die hamburger deern ... die beiden machen dann den hamburch schiet und im hätze sunnesching untereinander aus ;) 

... und dann mischt du güld und grün zum *zuckerglück*, schwarz- und silberzeuch zu *heavy metal* oder zum robotnik und alles was weiß ist verwandelt sich in *frau holles hurricane* ... 

ach: sprinkles rule! ... und machen ganz selbstvermengt nochmal so glücklich!

Shaking S. :)

It's a ... Couch!

"baby shower",  "bridal shower" – und dann dieser neue (und wie ich finde: fürchterliche!) trend, die brautgefolgschaft in gleichfarbige und -förmige kleider zu pressen (dagegen verwehre ich mich bei jeder freundinnenhochzeit, wenn ich da so ein bestimmtes glitzern in den augen sehe) ... it's all veeeeery american! und so sehr ich die backmädels von bakerella über pioneer woman bis sugarbelle von überm atlantik bewundere und so sehr ich NYC verfallen bin und obwohl man sich nirgends so is koma klicken kann wie bei the one and only martha – es wird zeit, einen neuen zelebrationstrend made in hamburch zu kreieren!

präsentiiiiere ich also hiermit: das/den/die *sofa-shower*!

jep, jetzt dreht sie endgültig durch. aber nicht umsonst bin ich teil eines schwesterlichen paares, das der liebste "die durchen schwestern" nennt. zweiter part dieses duos ist die kölsche schwesta – und die (und der schwager, der wartet ja auch schon ganz sehnsüchtig) hat nun endlich eine neue couch! ohne witz, seit dem "ok, wir entsorgen die alten sofas" über "jaaa, das neue sofa ist da – aber es ist hässlich, wir schicken es zurück" bis zum endgültigen couchglück sind gut und gerne 9 monate vergangen ... kein wunder, dass man da anfängt, namen auszuwählen und den liefertermin auszuzählen. kein wunder, dass man in schwesterlicher durchigkeit plant, wie man die lang ersehnte anlieferung angemessen feiern kann. keine windeltorten also – sondern kissenschlacht!

ich bin selbstverständlich plätzchen-beauftragte – denn ein sofashower braucht wie jeder/s andere "shower" sweeete deko und cupcakes und cookies. da wir vermuten, dass es "einE" couch ist: hardcore rosa!
für sofakissen hat's nicht gereicht, aber für die bewährten herzchen und liebestaumelnde willkommensgrüße ...

das rooooosa buffet hat entschieden zu wenig ablichtung bekommen, ach ach, sonst könnte ich die schwesta hier gleich mal als monstralste dekoweltherrscherin anpreisen (was sie ist! und: it's aaaall about the detail! :))
hach, erst ohne, dann mit ... als miiiit couch ist es doch um einiges muckeliger! kleine couch, an fastelovens mach ich polonäse auf dir ...

die zelebrationswütige S.