.. do it myself! so am i allowed to write about it? of course i am. what's being baked in the family, gets eaten by the family and is part of this sweet sinful sugar world.
i honestly cannot decide if i enjoy more being the baker or being baked for. i LOVE baking. i LOVE cakes and cookies and creams and muffins and and icing and chocolates and cupcakes and frosting. I LOVE eating cake and more often then not a good bloody t-bone steak ...
but is it better to be the one baking away the day? or is it better to be the one eating away the cake?
a little while ago – occasion: aunt u.'s birthday – i was the one doing all the eating (i baked a little but really it's not that big a deal, people are used to me baking something and having my baked goods pushed into their arms ... if they want it or not!). and i LOVED it.
on the menu that day – among tons of other heavenly deliciousness – were: spanish almond cake (dad made it ... it runs in the family!) and italien pine nut cake (aunt u. made it ... i told y'all, it runs in the family)!
i could not for the love of sugar decide, which cake i wanted to eat first. i had to (once again) put my greedy side on display and eat both at the same time. and i didn't do it only once. nooooooo, that wouldn't be fun ... i did it twice. delicious! that night i fell into bed very cake happy.
deciding between eating and baking is impossible – for moi! but enjoying both is pure bliss. thank you S., thank you my dearest family and thank you all the bakers in the world for baking!
xoxo J.
p.s. i'll try to get the almond cake recipe from my dad. it's fluffy almondy magic. i simply have to share it with y'all!
Mittwoch, 14. September 2011
Sonntag, 11. September 2011
Trödel nicht so!
... das icing trocknet sonst zu schnell, der ofen wird kalt, das plätzchen verbrennt! jaja, beim backen is' trödeln nicht angesagt (obwohl der ofen für MICH ja der reinste meditatiooonssort ist!). aber vorher, nachher ... immer, wenn nicht grad ein blech bei 180° vor sich hinschmurgelt, ist trödeln spitzenmäßig! und: *sonntagssüß*!
es ist erstaunlich: es gab trennkost-, vollwert-, exotisches-aus-allen-ländern-kochbücher ... aber kein einziges hübsches backbuch heute und auf den 2 trödeln, die ich unsicher gemacht hab. ein paar *süßigkeiten* hab ich trotzdem entdeckt und ergattert.
... am hübschen kuhmühlenteich hab ich das allerhübscheste ausstecherset erspäht:
"das is hundert jahre alt" - jaaaa, die werbenden verkäufer! ;) ich hab's zwar nicht mitgenommen, aber ja immerhin eingefangen ...
wenn ich aber ein büchlein erspähe - oh, ein hamburger jung drauf! - und es aufschlage und hier lande:
... dann muss es ab jetzt in meinem bücherregal wohnen :)
von der lauschigen alsterkanalnähe ...
... ging's dann direkt auf den kiez: auf dem spielbudenplatz hab ich letztes jahr noch selbst verkauft und eine kuchenspende abgeliefert. ich dachte, hier könnt ich ein paar tolle stückchen vom buffet und für meinen kaffeeundkuchenhunger ergattern - aber entweder hab ich den stand nicht gefunden oder es war schon aaaalles weggespachtelt.
und wenn dieser kollege wohl nun auf den nächsten sommer warten muss - den nächsten kirschkuchen kann ich höööchstprofessionell angehen! ;) kleines entkernermonster von jetzt an in meiner küchenschublade:
(... und muss ich erwähnen, dass ich all die fotomöglichkeiten meines frollein telefoooons liebe? :))
so, jetzt noch ein kleines köstliches nata made by the backschwestaaaan und euch allen ein entzückendes sonntagssüß (heute bei lingonsmak gesammelt)!
die trödelsüße S.
es ist erstaunlich: es gab trennkost-, vollwert-, exotisches-aus-allen-ländern-kochbücher ... aber kein einziges hübsches backbuch heute und auf den 2 trödeln, die ich unsicher gemacht hab. ein paar *süßigkeiten* hab ich trotzdem entdeckt und ergattert.
... am hübschen kuhmühlenteich hab ich das allerhübscheste ausstecherset erspäht:
"das is hundert jahre alt" - jaaaa, die werbenden verkäufer! ;) ich hab's zwar nicht mitgenommen, aber ja immerhin eingefangen ...
wenn ich aber ein büchlein erspähe - oh, ein hamburger jung drauf! - und es aufschlage und hier lande:
... dann muss es ab jetzt in meinem bücherregal wohnen :)
von der lauschigen alsterkanalnähe ...
... ging's dann direkt auf den kiez: auf dem spielbudenplatz hab ich letztes jahr noch selbst verkauft und eine kuchenspende abgeliefert. ich dachte, hier könnt ich ein paar tolle stückchen vom buffet und für meinen kaffeeundkuchenhunger ergattern - aber entweder hab ich den stand nicht gefunden oder es war schon aaaalles weggespachtelt.
und wenn dieser kollege wohl nun auf den nächsten sommer warten muss - den nächsten kirschkuchen kann ich höööchstprofessionell angehen! ;) kleines entkernermonster von jetzt an in meiner küchenschublade:
(... und muss ich erwähnen, dass ich all die fotomöglichkeiten meines frollein telefoooons liebe? :))
so, jetzt noch ein kleines köstliches nata made by the backschwestaaaan und euch allen ein entzückendes sonntagssüß (heute bei lingonsmak gesammelt)!
die trödelsüße S.
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Samstag, 10. September 2011
Samstagsbackfrühstück
ich steh auf frühstück. maaaaaann, steh ich auf frühstück! unter der woche keine spektakularitäten, aber am wochenende? da will ich entweder ganz fein auswärts frühstücken – und das muss wirklich was gutes sein, denn das frollein ist anspruchsvoll und gibt sich nicht mit schnöden wurstundkäsestapeln und einem *pöh* osaft zufrieden. da muss entweder die lokalität gaaanz besonders sein oder der frühstücksteller fabulös. beides kriegt übrigens das wunderschöne *tati* hin, nur mal so für alle hamburger jungs und deerns, die trés francais einen samstag- oder sonntagmorgen verbringen wollen. oder mit ricard und einer wundervollen galette einen joli abend :)
also entweder 1a-auswärts – oder eben deluxe zuhause! denn genau daaaher kommen die hohen auswärtsansprüche. wer zuhause auf frühstückszaubereien steht, der ist eben ein verwöhntes gör ;) einziges problem bei ganz viel geschnibbeltem obst, einer jummie wurstundkäseauswahl und schäumigstem kaffee: das dauuuuuert, bis man bei mir frühstücken kann!
also, zuckerschwesta J., *warte, das fehlt noch* und *halt, ich mach noch kurz* – und das, obwohl das frühstück heut nicht so ganz groß ausgefallen ist ... irgendwann stand dann aber der erdbeersekt auf dem tisch (faaabelhaftes getränk für samstagsmorgens um 11!) und wir haben die lipperländische dosenwurst geschmaust (die sieht so fies aus, die durfte nicht aufs foto ;)) und überhaupt hatten wir ja nicht soo viel zeit – denn wir wollten backen!
noch nie haben wir zusammen gebacken? jaaa, ich hab der J. schon mal beim torte eindecken zugeguckt und die J. hat schonmal frosting für einen kuchen mitgebracht, den ich gebacken habe – aber so richtig zusammen am ofen? premieeeeere!
heute: *natas* – leckaaaaa! wir hamburger hasen sind da ja sehr verwöhnt: im portugiesenviertel an jeder ecke, auf dem galaostrich in der schanze, in den vielen kleinen portugiesischen cafés auf der weidenallee – natas en masse, lecker en masse!
jetzt aber mal selber en masse:
*1 rolle blätterteig (sorry, ich kann mich nicht durchringenm blätterteig selbstzumachen ... da kenn ich keine scham, einfach ins supermärktische kühlregal zu greifen!) ausrollen, kreise ausstechen (ca. 10 cm) und die mulden von einem gefetteten muffinblech auskleiden. wenn der erste ausgerollte teig nicht ganz reicht, einfach die reste übereinanderlegen und nochmal ausrollen :)
(mein mehl wohnt am allerschönsten!)
backofen vorheizen: 200° umluft (225° elektro)
jetzt die crääääm:
*500ml milch mit
*1/2 TL gemahlene vanille (oder das mark aus einer vanileschote + vanilleschote) und
*1 TL butter aufkochen
in einer schüssel *275g zucker mit einer *prise salz und *2 EL mehl mischen, mit ordentlich schmacke in die milch rühren, nochmal aufkochen lassen
*5 eigelb und *1 ei verquirlen, ein paar löffel der heißen creme dazugeben und verrühren, alles ind en topf geben
(Zuckerpuppe J. im einsatz ... und es würde mich nicht wundern, wenn hier noch ein zweiter natas-eintrag folgt ;))
creme in die blätterteigmulden verteilen und 10-12 minütchen backen.
jedes törtchen mit ein bisschen *braunem zucker bestreuen und nochmal für 3-4 minuten unter den grill im ofen stellen, bis der zucker karamellisiert ...
jetzt die natas noch 10 minuten abkühlen lassen und lauwarm oder ganz kalt wegputzen :)
haaaach, beim portugiesen sind sie noch leckerer ... vielleicht das nächste mal einfach milch mit sahne für die creme mischen? hat irgendwer professionelle natas-DIY-erfahrungen? merci – na, besser: graaaacias! – für tipps! :)
habt einen wundervollen und süüüüßen samstag!
La panadera S.
also entweder 1a-auswärts – oder eben deluxe zuhause! denn genau daaaher kommen die hohen auswärtsansprüche. wer zuhause auf frühstückszaubereien steht, der ist eben ein verwöhntes gör ;) einziges problem bei ganz viel geschnibbeltem obst, einer jummie wurstundkäseauswahl und schäumigstem kaffee: das dauuuuuert, bis man bei mir frühstücken kann!
also, zuckerschwesta J., *warte, das fehlt noch* und *halt, ich mach noch kurz* – und das, obwohl das frühstück heut nicht so ganz groß ausgefallen ist ... irgendwann stand dann aber der erdbeersekt auf dem tisch (faaabelhaftes getränk für samstagsmorgens um 11!) und wir haben die lipperländische dosenwurst geschmaust (die sieht so fies aus, die durfte nicht aufs foto ;)) und überhaupt hatten wir ja nicht soo viel zeit – denn wir wollten backen!
noch nie haben wir zusammen gebacken? jaaa, ich hab der J. schon mal beim torte eindecken zugeguckt und die J. hat schonmal frosting für einen kuchen mitgebracht, den ich gebacken habe – aber so richtig zusammen am ofen? premieeeeere!
heute: *natas* – leckaaaaa! wir hamburger hasen sind da ja sehr verwöhnt: im portugiesenviertel an jeder ecke, auf dem galaostrich in der schanze, in den vielen kleinen portugiesischen cafés auf der weidenallee – natas en masse, lecker en masse!
jetzt aber mal selber en masse:
*1 rolle blätterteig (sorry, ich kann mich nicht durchringenm blätterteig selbstzumachen ... da kenn ich keine scham, einfach ins supermärktische kühlregal zu greifen!) ausrollen, kreise ausstechen (ca. 10 cm) und die mulden von einem gefetteten muffinblech auskleiden. wenn der erste ausgerollte teig nicht ganz reicht, einfach die reste übereinanderlegen und nochmal ausrollen :)
(mein mehl wohnt am allerschönsten!)
backofen vorheizen: 200° umluft (225° elektro)
jetzt die crääääm:
*500ml milch mit
*1/2 TL gemahlene vanille (oder das mark aus einer vanileschote + vanilleschote) und
*1 TL butter aufkochen
in einer schüssel *275g zucker mit einer *prise salz und *2 EL mehl mischen, mit ordentlich schmacke in die milch rühren, nochmal aufkochen lassen
*5 eigelb und *1 ei verquirlen, ein paar löffel der heißen creme dazugeben und verrühren, alles ind en topf geben
(Zuckerpuppe J. im einsatz ... und es würde mich nicht wundern, wenn hier noch ein zweiter natas-eintrag folgt ;))
creme in die blätterteigmulden verteilen und 10-12 minütchen backen.
jedes törtchen mit ein bisschen *braunem zucker bestreuen und nochmal für 3-4 minuten unter den grill im ofen stellen, bis der zucker karamellisiert ...
jetzt die natas noch 10 minuten abkühlen lassen und lauwarm oder ganz kalt wegputzen :)
haaaach, beim portugiesen sind sie noch leckerer ... vielleicht das nächste mal einfach milch mit sahne für die creme mischen? hat irgendwer professionelle natas-DIY-erfahrungen? merci – na, besser: graaaacias! – für tipps! :)
habt einen wundervollen und süüüüßen samstag!
La panadera S.
Freitag, 9. September 2011
5 times a Year ...
... and that's it! fortunately not for cakes and cookies and muffins and sweet sins in general.
but as painful as it is, that's the rule for the birthday cake of family h.: we're only having it 4 – now 5 – times a year! thank you viking :) and we're taking this rule very serious. weird, unexplainable, not quite sane maybe but that's the deal. i'm pretty sure the universe would not implode if i'd dare to bake it a sixth time buuuuut ... do i really want to be the one responible? yeah, no thank you!
the cake is everything and way more a cake should be. sweet, delicious, full of happiness and bliss. no wonder, it's the traditional birthday cake my mom made and still makes for our birthdays, every year. for dad, the sister and me. and every year – when we were little – she made it for herself, too. i'm happy to report she doesn't have to do that anymore!
all i know is, it wouldn't be a real birthday if the cake wouldn't be there! it's essential. it's more important than lots of presents. it's my birthday-breakfast, birthday-lunch and the birthday-afternoon snack.
the cake itself is a very basic cake. fluffy, moist dough with either chocolate chips – the mom (even though she'd prefer the other version more. but she loooooooooooooves her daughters too much to ruin the cake for us) the sister and moi cheer for the chocolate chips – or rum raisins – the dad's favourite (we spent most of dads birthdays picking out raisins, yuck).
but what actually makes the cake so überspecial is every single birthday memory of the last XX years ... like i'm going to admit my age here. pfffffffffft ;o)
the last birthday happend to be the vikings birthday a few weeks ago. chocolate chip birthday cake with tons of love! no problem!
never ever ever ever ever – seriously y'all – never ever use margarine for baking! only if you must. only if butter would actually honestly for sure and all eternity kill you. i mean it! why my mom wrote it done? i have no idea. she'd never use margarine for anything. butter is the real deal, baby!
birthday mornings are the best. cake and coffee and presents.
yummy! next month is moms birthday. and then we have to wait again until march. horror but so worth it ;)
happy fabulous birthday y'all!
xoxo J.
p.s. i'd love to give you the recipe but ... i'd really like that ... if i do, i'd have to shoot you though.
but as painful as it is, that's the rule for the birthday cake of family h.: we're only having it 4 – now 5 – times a year! thank you viking :) and we're taking this rule very serious. weird, unexplainable, not quite sane maybe but that's the deal. i'm pretty sure the universe would not implode if i'd dare to bake it a sixth time buuuuut ... do i really want to be the one responible? yeah, no thank you!
the cake is everything and way more a cake should be. sweet, delicious, full of happiness and bliss. no wonder, it's the traditional birthday cake my mom made and still makes for our birthdays, every year. for dad, the sister and me. and every year – when we were little – she made it for herself, too. i'm happy to report she doesn't have to do that anymore!
all i know is, it wouldn't be a real birthday if the cake wouldn't be there! it's essential. it's more important than lots of presents. it's my birthday-breakfast, birthday-lunch and the birthday-afternoon snack.
the cake itself is a very basic cake. fluffy, moist dough with either chocolate chips – the mom (even though she'd prefer the other version more. but she loooooooooooooves her daughters too much to ruin the cake for us) the sister and moi cheer for the chocolate chips – or rum raisins – the dad's favourite (we spent most of dads birthdays picking out raisins, yuck).
but what actually makes the cake so überspecial is every single birthday memory of the last XX years ... like i'm going to admit my age here. pfffffffffft ;o)
the last birthday happend to be the vikings birthday a few weeks ago. chocolate chip birthday cake with tons of love! no problem!
never ever ever ever ever – seriously y'all – never ever use margarine for baking! only if you must. only if butter would actually honestly for sure and all eternity kill you. i mean it! why my mom wrote it done? i have no idea. she'd never use margarine for anything. butter is the real deal, baby!
birthday mornings are the best. cake and coffee and presents.
yummy! next month is moms birthday. and then we have to wait again until march. horror but so worth it ;)
happy fabulous birthday y'all!
xoxo J.
p.s. i'd love to give you the recipe but ... i'd really like that ... if i do, i'd have to shoot you though.
Donnerstag, 8. September 2011
LemonyLemonDelight
i love lemons! i love the smell and the color and the taste and all the sweet things you can make out of lemons ... lemonade, yummy ... and i love how amazing they look as a centerpiece on the sunday dinner table. to sum it up: i really love lemons. and lemon trees. so pretty. ohhhhhh and my parents have a beautiful painting of lemons in the dining room. it would fit perfectly into my future dream kitchen ... fine, i'll stop ;o)
last year i spent the summer baking lemon-cream-meringue cakes for the viking. he really loves lemons too – coincidence or fate? this year i came across a great blog called Clockwork Lemon and one of the first things i found while browsing was this! it looked too good to be true. i'm crazy about moist pound cakes – beats any kind of fancy layer cake any day. i had to tweak the recipe a bit for my liking – a little less sugar and a little different icing – but other than that i had the cake in the oven just minutes after reading the blog for the first time. thank you, lady lemon, for sharing this lemonylemondelight!
this is how my first shot turned out – a tiny bit too dark in one corner. i forgot to tweak the temperature of my very – due to my generally sunshiny personality and in this case fear of god he (the oven, not god) might blow up if i'm not gracious, i'm gonna use a kind word – "excentric" oven.
ladys and gentleman, i give you my very own, very first, very unbelievably-super-delicious-it'll-knock-you-outta-your-high-heels lemon pound cake.
this is how it turns out once the oven was set straight and did what it's supposed to do: bake at the temperature i choose!
and if you're not careful this is what you'll find when you come back to the table from a 15 meter "can you get some more milk out of the kitchen for the coffee"-run.
since my first time, i did it again and again and again and again and yes, again and again. in lots of different shapes and forms and sizes. once you go lemon pound cake ... yeah baby ;o)
before i let you try out the recipe, this is what i have to add: there is something seriously, wickedly wrong with you, if i haven't convinced you yet to try it yourself. love the lemon!
xoxo J.
p.s. sorry sweet S. i know i'll never be able to pull you over to the lemon side. or ... maybe?
last year i spent the summer baking lemon-cream-meringue cakes for the viking. he really loves lemons too – coincidence or fate? this year i came across a great blog called Clockwork Lemon and one of the first things i found while browsing was this! it looked too good to be true. i'm crazy about moist pound cakes – beats any kind of fancy layer cake any day. i had to tweak the recipe a bit for my liking – a little less sugar and a little different icing – but other than that i had the cake in the oven just minutes after reading the blog for the first time. thank you, lady lemon, for sharing this lemonylemondelight!
this is how my first shot turned out – a tiny bit too dark in one corner. i forgot to tweak the temperature of my very – due to my generally sunshiny personality and in this case fear of god he (the oven, not god) might blow up if i'm not gracious, i'm gonna use a kind word – "excentric" oven.
ladys and gentleman, i give you my very own, very first, very unbelievably-super-delicious-it'll-knock-you-outta-your-high-heels lemon pound cake.
this is how it turns out once the oven was set straight and did what it's supposed to do: bake at the temperature i choose!
and if you're not careful this is what you'll find when you come back to the table from a 15 meter "can you get some more milk out of the kitchen for the coffee"-run.
since my first time, i did it again and again and again and again and yes, again and again. in lots of different shapes and forms and sizes. once you go lemon pound cake ... yeah baby ;o)
before i let you try out the recipe, this is what i have to add: there is something seriously, wickedly wrong with you, if i haven't convinced you yet to try it yourself. love the lemon!
xoxo J.
p.s. sorry sweet S. i know i'll never be able to pull you over to the lemon side. or ... maybe?
Mittwoch, 7. September 2011
Auf in die Kuchenschlacht!
nein, niemals würde ich mit kuchen werfen. nicht einen krümel gönne ich irgendwelchen griesgrämigen streithanseln, sahne gehört auf den kuchen und nicht auf ein tortengeschoss ... und eigentlich ist es gar kein "krieg", der hier ausgefochten wird, sondern eine spaßige anstachelung zum mittagspausengestalten ... schon vom *post-it war* gehört?
in vive la france geht er richtig ab - aber sowas lassen wir nicht an hamburch vorbeiziehen! spitzenkollege tilo hat das equipment besorgt (war wohl die wiedergutmachung fürs "mich in die alster schubsen" tags zuvor ... na, ich führ's mal nicht weiter aus, aber DEN schreck muss ich auf jeden fall noch in backwerk umwandeln!). und kurze zeit später hat auch schon unser heißgeliebter elmo aus dem büro runtergewunken!
natürlich durfte er nicht alleine bleiben, und wir zuckerschnecken müssen in dieser schlacht selbstverständlichst auch unsere ofenliebe zum ausdruck bringen :)
es ist so großartig, die leute zu beobachten, die sich unten freuen. und wir freuen uns noch mehr! :)
reinhauen und mit post'-it'en!
die papierverliebten bäckerinnnen J. und S.
in vive la france geht er richtig ab - aber sowas lassen wir nicht an hamburch vorbeiziehen! spitzenkollege tilo hat das equipment besorgt (war wohl die wiedergutmachung fürs "mich in die alster schubsen" tags zuvor ... na, ich führ's mal nicht weiter aus, aber DEN schreck muss ich auf jeden fall noch in backwerk umwandeln!). und kurze zeit später hat auch schon unser heißgeliebter elmo aus dem büro runtergewunken!
natürlich durfte er nicht alleine bleiben, und wir zuckerschnecken müssen in dieser schlacht selbstverständlichst auch unsere ofenliebe zum ausdruck bringen :)
es ist so großartig, die leute zu beobachten, die sich unten freuen. und wir freuen uns noch mehr! :)
reinhauen und mit post'-it'en!
die papierverliebten bäckerinnnen J. und S.
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Sonntag, 4. September 2011
Sunday, lovely sunday ...
wieder mal hab ich an diesem wochenende nicht so gebacken, wie ich wollte ... für keylime-cupcakes hatte ich eingekauft (ich bilde mir das jedenfalls ein - das passende rezept hab ich noch nicht ausgewählt ;)), plätzchenteig hab ich zusammengerührt (viiiiiel plätzchenteig!). der ist (zumindest ist seinem aktuellen aggregatzustand – oh, naturwissenschaftler dieser welt, verzeiht mir das sicherlich totaaaal falsche vokabular!) nicht sonderlich spannend. aaaach, aber so voller liebe!!! :)
(diese etwa 90 freundchen werden mich in den nächsten tagen noch ordentlich abend-beschäftigen!)
eine der vielen teig-portionen hab ich heut mal nicht die juten alten knethaken, sondern das küchenmaschinchen kneten lassen ... kannste verlöten! der englische koch soll mal schön koch bleiben! häckseln und raspeln und bananenmilch rühren kann er wie 'ne 1, aber das backen überlassen wir mal schööön den zuckerschnecken vom blech ;)
*sonntagssüß* (heute sammelt das fräulein text) zwischen die kiemen gab's heut - hamburchtropen!!!! - ein kleines eis. nächsten sonntag dann aber gaaanz bestimmt wieder kuchen. und die bleche waren heut ja auch durchaus süß ... wenn eben auch noch nicht fertig.
allerschönsten spätsonntag und spitzenschönen wochenstart wünscht die wohnzimmerfließbandbackeuse S.
(diese etwa 90 freundchen werden mich in den nächsten tagen noch ordentlich abend-beschäftigen!)
eine der vielen teig-portionen hab ich heut mal nicht die juten alten knethaken, sondern das küchenmaschinchen kneten lassen ... kannste verlöten! der englische koch soll mal schön koch bleiben! häckseln und raspeln und bananenmilch rühren kann er wie 'ne 1, aber das backen überlassen wir mal schööön den zuckerschnecken vom blech ;)
*sonntagssüß* (heute sammelt das fräulein text) zwischen die kiemen gab's heut - hamburchtropen!!!! - ein kleines eis. nächsten sonntag dann aber gaaanz bestimmt wieder kuchen. und die bleche waren heut ja auch durchaus süß ... wenn eben auch noch nicht fertig.
allerschönsten spätsonntag und spitzenschönen wochenstart wünscht die wohnzimmerfließbandbackeuse S.
Montag, 29. August 2011
Zuckerverwandtschaft oder: jeder braucht eine Schwesta!
also ich würde sagen: wer eine backschwesta hat, bräuchte eigentlich keine echtschwesta. würde ich aber nie sagen, weil ich die herzallerbeste und wundervollste echtschwesta habe. nun kommt aber dazu, dass ich AUCH noch eine gar zuckersüße backschwesta habe. ich bin also doppelt-schwesta-liebe-versorgt.
und den ersten satz hab ich auch nur zum trost gesagt für die, die keine echtschwesta haben. anleitung fürs schwestaglück: schmeißt den ofen an und sucht euch eine teiggenossin, löffelmitschwingerin, schüssel-ko-ausschleckerin. geht grundsätzlich auch mit jungs - dann komm ich aber mit meinem schwesta-overflow hier nicht weiter. ;)
jeeedenfalls: nachdem die backschwesta mal wieder wochenlang (14 wirkliche, mindestens 220 gefühlte tage) im dänischen wikingerhinterland verschollen war, war sie heute nicht nur endlich wieder mit mir (wie gut, dass letzte woche die echtschwesta bei mir war! so ganz ohne geht's ja nun wirklich nicht ...)! sie hat für mich auch das getan, was ich in meinen eigentlich fürs shopping lang genug'en tagen in kopenhagen verpasst habe: sie war bei den söstrene grenes, den grünen schwestern, die ich hier auch unbedingt will! (sooo hübsche sachen haben die!) und die zuckerpuppe J. hat mir zuckerzeug mitgebracht! *hach*
ja, das war jetzt etwas schwesta'inflationär ... aber manchmal kann ich mein schwestaglück eben selbst kaum fassen ...
einen duftigknusprigen wochenstart euch allen! die doppelschwesta S.
und den ersten satz hab ich auch nur zum trost gesagt für die, die keine echtschwesta haben. anleitung fürs schwestaglück: schmeißt den ofen an und sucht euch eine teiggenossin, löffelmitschwingerin, schüssel-ko-ausschleckerin. geht grundsätzlich auch mit jungs - dann komm ich aber mit meinem schwesta-overflow hier nicht weiter. ;)
jeeedenfalls: nachdem die backschwesta mal wieder wochenlang (14 wirkliche, mindestens 220 gefühlte tage) im dänischen wikingerhinterland verschollen war, war sie heute nicht nur endlich wieder mit mir (wie gut, dass letzte woche die echtschwesta bei mir war! so ganz ohne geht's ja nun wirklich nicht ...)! sie hat für mich auch das getan, was ich in meinen eigentlich fürs shopping lang genug'en tagen in kopenhagen verpasst habe: sie war bei den söstrene grenes, den grünen schwestern, die ich hier auch unbedingt will! (sooo hübsche sachen haben die!) und die zuckerpuppe J. hat mir zuckerzeug mitgebracht! *hach*
ja, das war jetzt etwas schwesta'inflationär ... aber manchmal kann ich mein schwestaglück eben selbst kaum fassen ...
einen duftigknusprigen wochenstart euch allen! die doppelschwesta S.
Sonntag, 28. August 2011
CakeRecycling!
eigentlich kann es ja nicht angehen, dass von kuchen etwas übrigbleibt. tut es im grunde auch nie, denn ich habe da eine sehr zuverlässige kollegen- und freundesschar, die ohne hinterfragen alles verzehrt, was ich ihr hinstelle ... ;)
und wirklich "übrig" sind die brownies von gestern auch nicht (übrigens nicht das beste filmgebäck ... haben gekrümelt ... waren zu groß für einen *happ* ... wollten sich nicht aus der transportbox fischen lassen ... egal, lecker trotzdem! ;)). aber ich brauchte ein schnelles frühstück, denn ich wollte schnell zum trödel (der leider heut nichts süßes für mich hergegeben hat), um mich danach an arbeitssames buchstabenordnen zu machen (haaaach, mit einem kleinen *sonntagssüßen* post kann ich mich davon auch grad wieder ganz groooßartig abhalten! gibt's heut hier - merci, mat&mi! :)). also fix eine banane und milch in den mixer ... und warum denn nicht 2 browniewürfel? macht *banowniemilch*!
seeeehr schokoladig (ja, da zeigen sie sich, die 400 gramm, schoki!) und ha, beide nur für mich!
wenn also bei euch mal ein stück schokokuchen nicht mehr ganz so präsentabel übrig ist ... dann habt es trotzdem lieb und macht damit was nettes. denn ja, die S. vom blech hebt heut mal ganz krabitzig den zeigefinger, weil sie gerade "die essensvernichter" liest, ihr bei der ARD-doku "frisch auf den müll" ganz anders geworden ist und "Taste the Waste" jetzt ins kino kommt. gruselige essenverschwender ... ich fürchte, ich bin oft genug einer von ihnen.
geniiiiießt jeden sonntagskrümel! brownievernichterin S.
und wirklich "übrig" sind die brownies von gestern auch nicht (übrigens nicht das beste filmgebäck ... haben gekrümelt ... waren zu groß für einen *happ* ... wollten sich nicht aus der transportbox fischen lassen ... egal, lecker trotzdem! ;)). aber ich brauchte ein schnelles frühstück, denn ich wollte schnell zum trödel (der leider heut nichts süßes für mich hergegeben hat), um mich danach an arbeitssames buchstabenordnen zu machen (haaaach, mit einem kleinen *sonntagssüßen* post kann ich mich davon auch grad wieder ganz groooßartig abhalten! gibt's heut hier - merci, mat&mi! :)). also fix eine banane und milch in den mixer ... und warum denn nicht 2 browniewürfel? macht *banowniemilch*!
seeeehr schokoladig (ja, da zeigen sie sich, die 400 gramm, schoki!) und ha, beide nur für mich!
wenn also bei euch mal ein stück schokokuchen nicht mehr ganz so präsentabel übrig ist ... dann habt es trotzdem lieb und macht damit was nettes. denn ja, die S. vom blech hebt heut mal ganz krabitzig den zeigefinger, weil sie gerade "die essensvernichter" liest, ihr bei der ARD-doku "frisch auf den müll" ganz anders geworden ist und "Taste the Waste" jetzt ins kino kommt. gruselige essenverschwender ... ich fürchte, ich bin oft genug einer von ihnen.
geniiiiießt jeden sonntagskrümel! brownievernichterin S.
Samstag, 27. August 2011
Schokolade zum Kino!
jajajaaa, ich hör die aufschreie - "aber das is doch", "aber das heißt doch", "die bridget hatte die schokolade doch zum früüühstück!"
das mag alles sein, aber erstens bin ich cinematös nicht allzu textsicher, und zweitens ist aber jetzt kino im allgemeinen angesagt und drittens benamse ich meine posts immer noch selbst ;)
ich bin gar kein soo großer kinogänger. da kann ich meine langen haxen nicht ordentlich ausstrecken (ihr glaubt ja nicht, wie lang die beine einer untereinssechzigerin sein können!), da muss ich an der besten/spannendsten/zuckersüßesten stelle mal raus, da lachen die leute im falschen moment (ich bin schwer PRO lachen, aber ... ha, wann ich lache bestimme ich immer noch selbst! ... es scheint, als hätte mich das letzte "armada"post zu einem feldmarschall mutieren lassen! ;)) dazu ist es für andere menschen nicht lustig, mit mir im saal zu sitzen: ich bin so eine, die muss teilen, was sie sieht - ich muss sprechen!
und ich muss: backen!
aber das kennen wir ja ...
heute back ich also fürs kino. klein genug, um in die tasche zu passen, muss es sein (mein bierchen kauf ich IM kino, versprochen!). unkrümelig genug, um nicht allzu arg rumzusauen. maximal so knusprig, dass es niemanden stört. und essbar ohne teller, gabel, löffel, licht!
warum eiskonfekt und popcorn heute partout nicht reicht? weil das auf dem programm steht:
film numero eins: *die anonymen romantiker* oder auch: irgendwas mit schokolade und pralinen
film numero zwei: *midnight in paris*
+++ nachtrag "nach dem kino: film 1 süß, schokoladig, niedlich, unaufgeregt. und film 2 fand ich - auch ohne jegliche schokolade in der handlung! - ganz großartig!!! +++
film eins schreit ja nun nach selbstschokoladig gebackenem. und film zwei? jahaaaa, ich hätte selbst nicht damit gerechnet - aber woody allen hat allen backenden mit den "schmalspurganoven" ein denkmal gesetzt!
da wollen nun also vier kleinkriminelle eine bank ausrauben und nehmen einen tunnel richtung tresorraum in angriff. die tarnung: eine plätzchenbäckerei gleich neben der bank, deren keller der tunneleingang. der raub geht schief - das plätzchenbusiness geht ab wie rakete ... klingt spitze, muss ich mir mal ansehen ;) (mein halbwissen ist wieder nur gegoggelt) grund genug jedenfalls, um auch bis zum wood-allen-film noch etwas gebäck aufzubewahren ... :)
und was gibt's nun?
ach, gar nicht spektakulär – aber schooookolaaaaadig: brownies à la cynthia!
vor lauter decorating und fondantgeschnitze hab ich schon lange nichts klassisches mehr gebacken. dabei ist es mit schokolade wie mit geld: es muss raus!
die 400 gramm schoki lagen schon viel zu lange im küchenschrank ... 400 gramm? jep, es sind nicht wirklich "cyn's", sondern "sin's"-brownies!
aber was soll an gehackten schokimassen schlecht sein? wo ich mein herzensmotto doch gleich zu beginn des posts preisgegeben habe!
und wenn sich 200g schokolade mit butter und zucker und kaffee verschmelzen, und wenn sich dann noch ein hauch mehl und weitere 200g gehackte schoki dazuschmiegen ... was kann da schlecht sein?
("komm auf die dunkle seite" bekommt hier eine ganz neue bedeutung ... :) und wir sind immer noch im kino!)
film ab, also: kuchenfilm, natürlich!
schwestaherz würde sagen: it's all about the detail! ich sach mal: das ist eher ein verzweifelter versuch, aus einem brownie einen filmstreifen zu machen ... ;) aber lecka! und wenn die stücke auch nicht soo klitischig aussehen - an der einen oder anderen stelle hat sich doch noch ein schmelziges stück schoki versteckt ...!
handy aus und psst jetzt!
samstagabendunterhaltungsbäckerin S.
das mag alles sein, aber erstens bin ich cinematös nicht allzu textsicher, und zweitens ist aber jetzt kino im allgemeinen angesagt und drittens benamse ich meine posts immer noch selbst ;)
ich bin gar kein soo großer kinogänger. da kann ich meine langen haxen nicht ordentlich ausstrecken (ihr glaubt ja nicht, wie lang die beine einer untereinssechzigerin sein können!), da muss ich an der besten/spannendsten/zuckersüßesten stelle mal raus, da lachen die leute im falschen moment (ich bin schwer PRO lachen, aber ... ha, wann ich lache bestimme ich immer noch selbst! ... es scheint, als hätte mich das letzte "armada"post zu einem feldmarschall mutieren lassen! ;)) dazu ist es für andere menschen nicht lustig, mit mir im saal zu sitzen: ich bin so eine, die muss teilen, was sie sieht - ich muss sprechen!
und ich muss: backen!
aber das kennen wir ja ...
heute back ich also fürs kino. klein genug, um in die tasche zu passen, muss es sein (mein bierchen kauf ich IM kino, versprochen!). unkrümelig genug, um nicht allzu arg rumzusauen. maximal so knusprig, dass es niemanden stört. und essbar ohne teller, gabel, löffel, licht!
warum eiskonfekt und popcorn heute partout nicht reicht? weil das auf dem programm steht:
film numero eins: *die anonymen romantiker* oder auch: irgendwas mit schokolade und pralinen
film numero zwei: *midnight in paris*
+++ nachtrag "nach dem kino: film 1 süß, schokoladig, niedlich, unaufgeregt. und film 2 fand ich - auch ohne jegliche schokolade in der handlung! - ganz großartig!!! +++
film eins schreit ja nun nach selbstschokoladig gebackenem. und film zwei? jahaaaa, ich hätte selbst nicht damit gerechnet - aber woody allen hat allen backenden mit den "schmalspurganoven" ein denkmal gesetzt!
da wollen nun also vier kleinkriminelle eine bank ausrauben und nehmen einen tunnel richtung tresorraum in angriff. die tarnung: eine plätzchenbäckerei gleich neben der bank, deren keller der tunneleingang. der raub geht schief - das plätzchenbusiness geht ab wie rakete ... klingt spitze, muss ich mir mal ansehen ;) (mein halbwissen ist wieder nur gegoggelt) grund genug jedenfalls, um auch bis zum wood-allen-film noch etwas gebäck aufzubewahren ... :)
und was gibt's nun?
ach, gar nicht spektakulär – aber schooookolaaaaadig: brownies à la cynthia!
vor lauter decorating und fondantgeschnitze hab ich schon lange nichts klassisches mehr gebacken. dabei ist es mit schokolade wie mit geld: es muss raus!
die 400 gramm schoki lagen schon viel zu lange im küchenschrank ... 400 gramm? jep, es sind nicht wirklich "cyn's", sondern "sin's"-brownies!
aber was soll an gehackten schokimassen schlecht sein? wo ich mein herzensmotto doch gleich zu beginn des posts preisgegeben habe!
und wenn sich 200g schokolade mit butter und zucker und kaffee verschmelzen, und wenn sich dann noch ein hauch mehl und weitere 200g gehackte schoki dazuschmiegen ... was kann da schlecht sein?
("komm auf die dunkle seite" bekommt hier eine ganz neue bedeutung ... :) und wir sind immer noch im kino!)
film ab, also: kuchenfilm, natürlich!
schwestaherz würde sagen: it's all about the detail! ich sach mal: das ist eher ein verzweifelter versuch, aus einem brownie einen filmstreifen zu machen ... ;) aber lecka! und wenn die stücke auch nicht soo klitischig aussehen - an der einen oder anderen stelle hat sich doch noch ein schmelziges stück schoki versteckt ...!
handy aus und psst jetzt!
samstagabendunterhaltungsbäckerin S.
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